Récemment installée à la maison médicale de la Butte Montceau à Avon, Camille Coste Nguyen met son expertise au service des femmes et des patients souffrant de troubles du comportement alimentaire.

Après avoir exercé en centre de gynécologie à Paris et en cabinet à Évry, elle a choisi de s’établir en Seine-et-Marne pour proposer un accompagnement de proximité, territoire dans lequel les besoins sont grands.

Une spécialiste des étapes-clé de la vie des femmes

Passionnée par la santé des femmes, Camille Coste Nguyen s’est spécialisée dans l’accompagnement nutritionnel à chaque phase de la vie.

Elle traite ainsi des pathologies comme l’endométriose et le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), accompagne la périnatalité, de la grossesse au post-partum en passant par la diversification alimentaire de l’enfant, et suit les patientes en période de ménopause.

Les troubles du comportement alimentaire (anorexie, boulimie, hyperphagie, néophobie) occupent également une place centrale dans sa pratique.

Pourquoi le sud 77 ?

“J’ai choisi de m’installer en Seine-et-Marne pour exercer dans un cadre propice au travail pluridisciplinaire”, explique-t-elle. “Si Paris est proche, l’accès à des soins de proximité reste essentiel. Les troubles du comportement alimentaire et les problématiques liées à la santé des femmes sont encore sous-estimés, et il est primordial d’offrir une prise en soins de qualité, accessible et humaine.”

La diététique, un levier de bien-être

Pour Camille Coste Nguyen, la diététique ne se résume pas à des recommandations nutritionnelles.

“C’est avant tout un moyen de se réconcilier avec son corps et son alimentation, sans stress ni culpabilité. Manger sainement ne doit pas être une contrainte, mais une source de bien-être, adaptée à l’histoire et au mode de vie de chacun.”

Dans une société où les injonctions alimentaires sont omniprésentes, il devient difficile d’entretenir une relation apaisée avec la nourriture.

“Trop souvent, des règles diététiques simples dégénèrent en restrictions excessives, pouvant mener à des troubles alimentaires. Mon rôle est d’aider mes patientes à adopter une alimentation flexible, sans culpabilité ni contrainte supplémentaire dans leur quotidien déjà bien rempli.”

Diététique et médecine : un duo essentiel

“La diététique est un pilier de la prévention et du soin”, affirme-t-elle avec conviction. Pourtant, elle reste encore trop souvent marginalisée dans le parcours médical. “Que ce soit à l’hôpital ou en ville, l’accompagnement nutritionnel devrait être mieux intégré. Il joue un rôle crucial dans le traitement de nombreuses pathologies, comme la dénutrition, le diabète ou les troubles digestifs. Malheureusement, son accès est encore limité par un manque de reconnaissance et de prise en charge financière.”

Les informations nutritionnelles génériques sont souvent difficiles à appliquer au quotidien.

“Beaucoup de patients peinent à faire le lien entre les recommandations et leur réalité. C’est pourquoi un bilan diététique personnalisé est essentiel : il permet d’adapter les conseils à chaque situation et de proposer une alimentation sereine et bienveillante.”

Une approche globale et scientifique

Loin des régimes restrictifs et des dogmes alimentaires, Camille Coste Nguyen mise sur une approche holistique de la diététique.

“Je ne me contente pas de parler d’aliments, j’aborde la relation à la nourriture et aux sensations corporelles. En déconstruisant certaines croyances limitantes, je permets à chacun de trouver un équilibre durable, en accord avec sa santé et son bien-être.”

Elle s’appuie notamment sur des techniques issues des thérapies cognitives et comportementales (ACT), l’écoute active et des outils pédagogiques pour illustrer ses explications.

“Je me base sur les recommandations de la Haute Autorité de Santé (HAS) et sur les dernières recherches scientifiques. Me former en continu est une priorité pour offrir un accompagnement de qualité.”
Un travail en synergie avec d’autres professionnels
“La diététique ne peut pas être isolée du reste du parcours de soin. Je travaille en collaboration avec des médecins, psychologues et autres spécialistes pour assurer une prise en charge globale, adaptée aux besoins de chacun.”
Camille Coste Nguyen est accessible pour toutes celles et ceux qui souhaitent un accompagnement bienveillant et personnalisé.